El Toro celebra la XV Feria de la Trufa y Productos Artesanos

En el Toro, provincia de Castellón, disfrutan de una buena cosecha de trufa negra, producto de alta calidad que ha obtenido reconocimiento en el mercado internacional de la truficultura. Así, durante los días 24 y 25 de noviembre se celebra la Feria de la Trufa y de Productos Artesanales en esta localidad del Alto Palancia.

Esta feria, que ya va por décimo quinta edición, contará con venta de trufas y de diversos productos preparados con ella, como aceite con sabor a trufa o huevos trufados. Cómo no, también habrá una demostración de cómo se encuentran las trufas con ayuda de jabalíes.

Platos exquisitos

Los restaurantes de El Toro visten sus mejores galas durante este fin de semana y ofrecerán a vecinos y visitantes varios menús en los que se reinterpreta el uso del llamado diamante negro tanto en los platos más tradicionales como en los más modernos. La mejor forma de saborear este famoso y delicioso hongo comestible.

Y es que la trufa negra de El Toro se ha convertido en un referente para aquellos que disfrutan de la mejor gastronomía. La localidad ha sabido aprovechar su explotación hasta convertirla en un referente a nivel estatal. El cultivo de la trufa está cada vez más presente en diversas zonas del interior de la Comunitat Valenciana debido a las condiciones de sus montañas y de su clima, un escenario idóneo para ello.